Nos encontramos aquí en San Isidro Xochimilco, platicando con los jóvenes de la universidad ITACA, son jóvenes que se interesan en promover productos del maíz, desde las propuestas metodológicas de educación desde la milpa hasta la muestra gastronómica del maíz; Rogelio Alonso nos comenta que «Uno cosecha lo que siembra» es una frase muy común que se escucha en la familia, de como los padres educan a sus hijos.
Lo que estamos acordando es promover estas formas de enseñanza y darle un valor agregado al producto, el valor natural y educativo de la milpa, y también el ciclo de la milpa sea formador para el ser humano, tanto cultural y comunitario.
